Culinaria Rendang, favorito en Padang

Rendang es uno de culinaria favorita en Padang. Rendang a base de carne de vaca cocinado a fuego lento con especias y leche de coco. Usted encontrará Rendang en Padang restaurantes o puesto de comida. Hay dos tipo de desgarro y seco rendang y Kalio (húmedo rendang). El proceso de cocción de las zonas secas desgarrador era más largo que rendang mojado.

La característica de mojado desgarrador son su souce más líquido y su color es amarillo-marrón, que aún no marrón-negro como rendang seco. Rendang tienen características únicas, su sabor deliciosamente grasosa y salada, dulce y caliente que equilibrado, y más picante. No hay recetas de cocina estándar o norma de rendang, por lo que el sabor puede variar entre los puesto de comida o restaurantes. Las variantes del gusto depende de condimentos y especias que se utilizan. Por lo general, las especias utilizadas en Rendang recetas son de chile rojo, cebolla roja, ajo, galangal, el jengibre, la cúrcuma, hojas de la cúrcuma, hojas de laurel, limón, candlenuts, sal, azúcar y fruta Kandis agria. Si no puedes con mezcla de especies por encima de, usted puede comprar al instante las especias Rendang en los supermercados.

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